bitte dringend rezept für einen bisquitteig

Ich mach immer so

6 Eier
180g Staubzucker
1 Vanillezucker
130g Mehl
1 Backpulver
1 KL Rum


Ich trenne die Eier und schlage das Eiweiß sehr steif und gebe dann den Staubzucker und die Eidotter und Rum dazu und hebe das Mehl mit dem Backpulver unter. Streiche es aufs Blech oder gebs in ne Tortenform je nachdem für was ich es brauche und gebs ca. 12 Minuten ins Rohr!

Gutes Gelingen

 

ja geht dann auch schön auf

 

6 Eier
18 dag Zucker
20 dag Mehl

Eier und Zucker so lange schlagen, bis dein Backrohr auf 180° vorgeheizt ist (also ca. 10 Minuten, Masse muss sehr schaumig sein!), danach löffelweise Mehl dazu. Ca. 15 Minuten backen, OU Hitze!
Gutes gelingen!

Biskuitteig geht auf!

 

öhm, in einen Biskuitteig gehört aber kein Backpulver, Rum oder Vanillezucker.

hier, dodlsicher (weil von mir erprobt)

Biskuit (für ein Blech voll)

6 Dotter mit 6 EL lauwarmen Wasser ganz hellgelb und schaumig mixen, dann 30 dag Staubzucker einmixen.
Schnee von 6 Eiklar und 30 dag Mehl unterheben, und bei 200°C ca 20 min backen.

 

kommt auf die Creme an. wenn die (zB im Kühlschrank) relativ fest wird, du sie außen nur dünn aufträgst und vor allem die Glasur nicht zu heiß ist (sollte sich auf den Lippen schon fast kühl anfühlen) müsste es eigentlich funktionieren. alternativ außen ganz dünn Marmelade und dann die Glasur drüber.

 

Welche Creme?

 

klingt ganz gut. was hast denn für eine Creme?

 

hm, die Fertigcreme kenne ich nicht und Puddingcreme mit Nüssen eigentlich auch net...
wobei ich zu Beeren eher eine Topfencreme machen würde? (kann jetzt gerade aber auch daran liegen, dass ich grad total Lust auf Topfennockerl hätte)


wenn es einfach sein soll, warum machst nicht Bananenschnitten, aber halt in der Tortenform? hatte ich letztes Jahr, war eine tolle Torte.

 

ah, sorry, hab ich überlesen, dass du heute noch backen willst

 

ja, wenn dann entweder Beeren oder Nüsse. (oder, wenn unbedingt beides rein soll, ein paar Nüsse in den Biskuit geben. aber nicht zu viele)


oder, wenn du Schlagobers hast, einfach geschlagenen Obers, Vanillezucker (nach Geschmack noch Kristallzucker) und geriebene Nüsse verrühren. (am besten noch mit Sahnesteif, sonst rinnt es dir irgendwann davon. ist auch eine leckere Creme...


oder zu der Puddingcreme etwas Naturjoghurt geben, passt super zu Beeren...


(irgendwie bin ich grad froh, dass Junior sich zu Geb immer Muffins wünscht, da muss ich nicht lang herumüberlegen)

 

gutes Gelingen!