Bio-logisch ?

So läufts bei der Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte ab - egal ob BIO oder konventionell...
BIO ist eine PRODUKTIONSmethode & hat lt. Richtlinien nichts mit der Vermarktung zu tun (außer dass Verpackung, Lagerung etc. getrennt von konv. Produkten sein muss).

 

Ich versteh jetzt nicht ganz was die Verkaufsvorschriften mit Bio-Anbau zu tun haben (wie Zimt schon erwähnt hat ist das die Vermarktung und nicht die Produktion) und was daran Abzocke ist?

Der Handel gibt Richtlinien vor an die sich Produzenten halten müssen, wenn sie über diese Schiene verkaufen wollen.
Zum Teil weil Konsument so kaufen möchte, zum anderen Teil weil Transport und Lagerung berücksichtigt werden müssen.

 

Das sind schockierende Tatsachen, aber ich gebe nicht den Bauern die Schuld dafür sondern denjenigen, die solche Gesetze machen.
LG
Molly

 

Das sind keine Gesetze die solche Auflagen regeln; hier bestimmt der Abnehmer alleine die Regeln.

 

ich denke es geht darum das sehr oft leider bio draufsteht wo eigentlich kein bio drinn is und das der bio preis so in die höhe getrieben wird weil es ja angeblich nur so und soviel bio kartoffel (oder welche produkte auch immer) gibt. und weil halt ein produktionsüberschuss da is, der als "minderwertige" ware angeboten werden MUSS weil der preis sonst in den keller geht. und das IST abzocke.

vorallem auch wenn 5-30% am acker LIEGEN bleiben, weils nicht der norm entsprechen. ich mein mir is es wurscht ob der erdapfel rund oder herzförmig oder sonst wie is, und somit nicht 1000kg da sind sondern nur 700.

naja heutzutage wird leider mit allem schindluder getrieben auch mit lebensmittel

 

nachtrag:

und auch oft bio drinn is wos ned draufsteht und somit die ware "billig" verscherbelt werden muss

 

Ja, leider wird manchmal mit Bio auch Schindluder betrieben. Man muss sich eben über die unterschiedlichen Labels gut informieren.

Allerdings, imho, verwechselst du einfach eine spezielle Produktionsart mit dem Vertrieb von Produkten.

Dir ist es vielleicht wurscht ob der Kartoffel rund oder herzförmig oder klein und groß ist. Manchen macht das schon was aus.
Ein gutes Beispiel sind Äpfel oft wird nur "perfekte" Ware gekauft. Kaum hat ein Apfel ein natürliches Fleckerl bleibt der Apfel schon liegen und ist nicht mehr verkaufbar.
Dann kommt noch die maschinelle Verarbeitung und der Transport dazu. Es ist einfach leichter z.B. gleich große Äpfel in die Verpackung zu bekommen, oder durch die Sortiermaschine zu lassen.

Nicht nur sondern gerade mit Lebensmitteln wird viel Schindluder getrieben, woran auch der Konsument selbst zu einem Teil beteiligt ist.

 

Ein Landwirt der so eine Aussage macht, disqualifiziert sich von selbst.

... biologischer Anbau geht eben mit der Umwelt sorgsamer um.

Nochmal:
biologischer Anbau ist eine Sache, die Vermarktung eine andere.
Das sind zwei verschiedene Paar Schuhe die nichts miteinander zu tun haben.

Was ist schlimm daran?
Ich kann dir auch erklären warum das so sein könnte:
Erdäpfel werden in Waschanlagen abgeduscht dadurch sinkt die Haltbarkeit. Erdäpfel die nicht gewaschen werden halten sich länger.
Früher hat man Erdäpfel in Erdhaufen eingegraben um sie haltbar zu machen.

Natürlich, ohne Marketing kommt heute kein Produkt mehr aus.
Allerdings wird diese Ausrede oft hergenommen um nicht-bio zu kaufen.

Wäre es ein Landwirt der keinen Unsinn verzapft hat, würde ich diese Aussage vielleicht glauben.
Hat er dir vielleicht auch erzählt, dass die Erdäpfel (bio und konventionell) am selben Feld wachsen?


... und weil immer anderen die Schuld in die Schuhe geschoben wird:

zum Großteil ist der Konsument an diesen Mißständen selbst schuld, weil Konsument mit seinem Einkaufsverhalten und seinem Hang zur Verschwendung diese Prozesse steuert.

 

Nein, es ist kein Bio-Schmä. Bio-Schmäh wäre wenn die Produkte nicht biologisch angebaut werden und dann als Bioware verkauft werden.
Das die Überproduktionen in den normalen VK gehen ist, da geb ich dir schon recht, vielleicht ein kleiner negativer Punkt.
Interessant wäre wie hoch der Anteil an Bio-Kartoffeln in einem Sack Kartoffelnaus konventionellem Anbau ist.

Das Bio-Produkte bewußt teurer verkauft werden ist klar, denn der Aufwand ist ja doch höher und wenn die Kartoffel "künstlich" weniger gewaschen werden ist das immer noch besser für die Umwelt als wenn sie komplett gewaschen werden.

Die Aussagen des Landwirtes kann ich nicht nachvollziehen, denn der Aufwand für biologischen Anbau ist höher. Da gibt es Auflagen für die Düngung, für den Pflanzenschutz, Bodenproben, es müssen genaue Aufzeichnungen geführt werden, etc.
Dieser Aufwand ist eben höher als in der konventionellen Landwirtschaft.

Natürlich wird nicht immer als glatt laufen und dort und da wird es Kritikpunkte geben, aber deswegen gleich von Bio-Schmäh und dann vielleicht Bioprodukte generell in Frage zu stellen halte ich nicht für den optimalen Weg, weil es dann leider oft als Rechtfertigung hergenommen wird um gar keine Bioprodukte zu kaufen.

 

ja gut das mit der sortiermaschine is schon nachvollziehbar, aber warum darf der bauer überschuss bzw. nicht makellose kartoffel nicht auf seinem hof verkaufen?? warum verliert er förderungen weil er schaut das nciht lebensmittel unnötig verrotten??

und weil du das beispiel äpfel bringst:
ich hab letztes jahr im lebensmittelhandel gearbeitet, wir hier in österreich hatten apfelsaison, es gibt hier gebiete wo wir wunderbare äpfel bekommen (steiermark zb). gut wir haben äpfel im 2kg sack aus ÖSERREICH und nebenbei liegen die BIO-Äpfel welche aus C H I L E eingeflogen oder was auch immer wurden. also nun sag mir bitte warum in der apflesaison BIO äpfel aus südamerika importiert werden??

und das ist einer der vielen gründe warum ich weniger auf bio schau als mehr das die sachen aus österreich kommen.

äpfel zb. hab ich aus dem eigenen garten, sind zwar kleine verreckterl bäume (also naja sind nicht schön anzusehen) aber die äpfel sind sagenhaft, die schmecken total gut und sind wie gewachsen. da wird und wurde nie was gemacht, so wie sie wachsen so ernten wir. ok kann nicht jeder aber viele haben obstbäume und lassen das essen drauf verrotten. und das ist etwas was ich echt nciht verstehe, das jedoch is ein anderes kapitel

 

Ist es tatsächlich so, dass der Bauer die Kartoffel dann nicht ab Hof verkaufen darf. Hast du eventl. Links wo man diese beiden Punkte nachlesen kann?

Weil der Markt dafür da ist, weil es eben Menschen gibt die nicht darauf schauen woher die Produkte kommen und weil es auch eine Preissache ist.
Es gilt halt leider bei vielen: Quantität vor Qualität.

So handhabe ich das auch. Regional, saisonal und dann noch Bio.

Geb ich dir volkommen recht, im Supermarkt wäre diese Ware unverkäuflich.

 

Nein 100% sind es nicht, weil ja nicht alle als bio oder konventionell verkauften werden.

Was daran verstehst du nicht?

Ich kann das mit dem künstlichen Preis hochhalten weder bejahen oder verneinen. Da müßte man nähere Infos haben. Allerdings gebe ich hier zu bedenken, dass es vielleicht auch an der Absatzhöhe liegen könnte.
Es werden eben nicht mehr Biokartoffel von den Vertreibern eingekauft, weil die Ware sonst über bleiben würde.

.... aber auch weil Bio in der Erzeugung einfach teurer ist. Einfach auf der von mir bereits genannten Auflagen; diesen Punkt muss man einfach berücksichtigen.

Die Praktiken der Supermärkte gibt es schon langen und diese diktieren nicht nur den Preis es werden auch Regalgebühren verlangt oder "Werbezuschüsse".
Nicht jeder kann oder will hier mitmachen und aus diesem Grund gibt es eben auch Erzeuger die sich für eine andere Vertriebsschiene entschieden haben.

Ich find auch das Argument der "bösen" Supermärkte fraglich. Niemand wird gezwungen dort einzukaufen; jeder Konsument darf frei entscheiden wo er seine Ware bezieht. Die Konsumenten haben sich aber eben in der Hauptzahl für Supermärkte entschieden und damit z.B. die Greisler vom Markt verschwinden lassen.

Ich will damit sagen: Konsument hätte vieles in der Hand, schimpfen auf die Praktiken bringt gar nichts, Kaufentscheidung überdenken und Alternativen suchen.

 

Ich hab kein Problem damit, keine perfekten Äpfel zu kaufen und ich kaufe diese auch oder pflücke sie sogar manchmal von Wildbäumen.

 

Ah, entschuldige, diesen einen Satz von dir hab ich tatsächlich überlesen.

Ob das jetzt tatsächlich so ist, weiß ich leider nicht. Allerdings werde ich mich in diese Richtung erkundigen. Glauben kann ich es, ehrlich gesagt, nicht ganz. Aber es liegt natürlich im möglichen Bereich.

Die Gewinnmaximierung ist natürlich ein Kritikpunkt, aber im Grunde sind viele Konsumenten nicht anders. Hier, da geb ich dir recht, müssten ALLE ein Umdenken in Gang setzen, nicht nur die Konzeren sonder jeder einzelne von uns.
Denn vergessen dürfen wir nicht, dass wir selbst diese Entwicklung herbeigeführt haben.

Was der Bauer aber in jedem Fall bekommt: sind die Förderungen für biologische Landwirtschaft. Die minimieren den Gewinn der Supermarktketten nicht, aber die Landwirte werden hier unterstützt.
So bekommt wenigstens der Landwirt mehr für seinen Mehraufwand.