Binden von Gemüse für Fülle

Jucki84 · 7 Oktober 2011

Hallo!
Bin gerade dabei, einen Gemüsestrudel zu zaubern aber die Fülle ist mir etwas zu flüssig. Ist quasi eine Resteverwertung und hab dazu Creme fraiche genommen, 1 Ei, Gemüse, Schinken und Parmesan. Überleg, wie ich das nun binden soll, damits sämiger wird ...!? Evtl. mit Semmelbrösel? Grieß hätt ich auch daheim, Polenta ebenfalls ...

LG

Plastilin · 7 Oktober 2011

ich würd brösel nehmen.

Kuschelteufel · 8 Oktober 2011

Ich mach die Gemüsefülle immer mit Bechamelsauce, da kannst Du die Dicke variieren!

Tinaone · 8 Oktober 2011

Ich nehme etwas Gemüse raus,pürriere es und gibs wieder dazu.
Schmeckt und ist nicht fett.

Lg Tina

Happyness · 8 Oktober 2011

Am Neutralsten mit Semmelbrösel....wenn du gerne Käsegeschmack magst, dann mit geriebenen Käse.

Jucki84 · 8 Oktober 2011

Danke, hab Brösel genommen und hat super gepasst! Hatte leider zu wenig Gemüse und so wollte ich nichts pürieren, sonst hätten wir nichts mehr zu beißen g´habt

Angel69 · 9 Oktober 2011

Ich mach meine Fülle für Gemüsestrudel mit Sauerrahm!

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