bewährtes schokoladetortenrezept gesucht

Hallo,

ich hätte da einen super-saftigen schokoladigen Becherkuchen

Du brauchst
1 Becher Sauerrahm (und der ist dann gleich Dein Meßhäferl für die anderen Zutaten)
1 Becher Zucker
1/2 Becher Öl geschmacksneutral (Sonneblumenöl, Rapsöl zb)
1 Becher Mehl
1 Becher Trinkkakao (Benco zb.)
1 Becher geriebene Nüsse
3 Eier (Schnee schlagen aus dem Eiweiß)
Vanillezucker
Backpulver

Rührteig herstellen (zuerst Dotter mit Öl u. Zucker (Vanillez.) cremig rühren, dann Sauerrahm, Mehl (+Backpulver) einrühren und Nüsse + Kakao, zum Schluß das geschlagene Eiweiß drunterheben

Backen bei 180 Grad Ober- u. Unterhitze 2. Schiene von unten für ca. 1 Std. (eher 5 Min. länger)


Den Kuchen kannst ruhig schon vorher backen und zb nächsten Tag füllen zb mit einer Schokopuddingcreme (2 Pkt. Puddingpulver kochen mit einem halben Liter Milch, diesen dann überkühlen lassen und immer wieder rühren dabei oder abdecken oben beim Kaltwerdenlassen, damit sich keine Haut bildet und dann mit 25 dag zimmerwarmer Rama (nach und nach zugeben) cremig rühren, etwas Zucker noch beifügen (+ wer möchte Rum, kann man aber auch weglassen) und dann überziehen mit einer Schokoglasur (zb. Lindt-Couvertüre ganz langsam bei wenig Hitze schmelzen lassen im Wasserbad, etwas Ceres reingeben, so dass es schön flüssig halt wird zum Drüberschütten).

Kannst ja, bevor Du die Schokocreme reinstreichst, zuvor den Boden noch mit Nutella einstreichen .

So wird alles supersaftig und superschokoladig , hält sich kühl gestellt auch mehrere Tage und schmeckt am nächsten Tag besser als ganz frisch.