Bestimmter Kuchen gesucht!

isch des a oberösterreichische spezialität?!

ich hab in kärnten in zwei konditoreien gearbeitet und hab jetzt nix im sinn, was da annähernd hinkommen könnt...

 

vom billa oder merkur war er auch nicht??

 

So einen hab ich schon mal gegessen - ich glaub meine Nachbarin hat ihn gemacht und sie nannte ihn gedeckter Apfelkuchen (wenn ich mich nicht täusch) - sonst macht man ja gedeckte immer mit Mürbteig - aber geht sicher auch mit Blätterteig - Hauptsache "abgedeckt".

Weils mich selbst interssiert, hab ich jetzt gegoogelt und im Thea-Forum folgendes gefunden:

Auf das Blech eine Lage Blätterteig legen. Marmelade daraufstreichen.Auf die Marmelade 1 dünne Platte geback. Biskuitt oder Biskotten geben.
Einen Pudding von 1 Liter Milch und 2 Pkg. Van. Puddingpulver kochen, Zimt und Zucker nach Geschmack und 4-5 klein geschnittene Äpfel dazurühren. Etwas überkühlt auf das Biskuitt bzw. Biskotten leeren. Mit einer weiteren Platte Blätterteig, die man vorher mehrere Male mit einer Gabel eingestochen hat, abdecken. Mit Dotter-Milchgemisch einstreichen und bei ca. 170 Grad backen bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe hat.

hier noch was aus dem chefkoch:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1495611254822128/Schnelle-Apfelcremeschnitten.html

Hast du sowas gesucht, hört sich ganz gut an???