Beiried

Hallo,

ich bräuchte bitte Tipps, wie ich am Besten Beiriedschnitten zubereite. Mein Mann isst die extrem gerne, wenn wir essen gehen, aber bis jetzt ist Schweine- oder Rindfleisch bei mir zu Hause eher schlecht als recht gelungen.

Irgendetwas hat immer nicht gepasst - entweder der Geschmack oder das Fleisch war zäh.

Habt ihr einen Rat für mich, wie ichs am Besten mache? Die Fleischschnitten sind einen guten Zentimeter dick - eher 1,5cm. Worauf muss ich achten?

Vielen, vielen Dank für eure Hilfe!!

LG Urmel

 

Ok, danke. Ich habs jetzt eh schon gemacht und nicht mal wirklich versemmelt - aber perfekt war es wieder nicht.

Danke für den Tipp - ich habs nicht aufgegossen, sondern beiseite gestellt, als ich den Saft gemacht hab. Vielleicht hätte ich es einfach noch ein bissi weitergaren sollen. Zu Tode gebraten hab ich es diesmal nicht - den Fehler hab ich damals immer gemacht.