Bei Torte Mandeln durch Brösel ersetzen - geht das

Probiert habe ich das noch nicht, gefühlsmäßig aber würde ich Nein sagen. Nüsse und Semmelbrösel haben mMn zu wenig gemeinsam. Hast leicht keine Mandeln daheim? Ich würde sie in dem Fall eher einfach ganz weglassen als sie durch die Brösel zu ersetzen.

 

naja Nüsse sind ja auch etwas fett, drum weiß ich nicht ob man sie 1:1 ersetzen könnte.

da wär ein Rezept ohne Nüsse
http://www.chefkoch.de/rezepte/1762991286179663/Saftiger-Apfel-Mohn-Kuchen.html

 

ich hab das im Internet ergoogelt

Nüsse sind ebenfalls recht fettreich. Wer sie ersetzen möchte, kann z. B. bei Rührteigen, Muffins, Cookies, Plätzchen oder so gemahlene Nüsse durch die etwa 0,7fache Menge zarter Haferflocken ersetzen. Wenn also z. B. 200 g gemahlene Mandeln zugegeben werden sollen, kann man ca. 140 g zarte Haferflocken verwenden. Dann evtl. etwas Bittermandelöl zugeben. Gehackte Nüsse kann man meist ganz weglassen oder auch durch Rosinen, Zitronat oder sonstiges Trockenobst ersetzen, da sie die Konsistenz des Teiges nicht verändern. Auch Kokosraspel sind ein leckerer und fettärmerer Ersatz für Nüsse (gemahlen oder gehackt).

aber ich hab keine Ahnung wie der Kuchen damit schmeckt...

 

Einfach um diese Menge mehr Mohn nehmen?
Aber zeig sicherheitshalber mal das Rezept her.

Ich hab schon einen Kuchen von 200g Mehl und 75g Mohn so modifiziert, dass dann 275g Mohn drinnen waren (ich mag keine Kuchen mit viel Mehl im Teig).
Sofern Ei dabei ist (in meinem Rezept war eines enthalten), ist das kein Problem.

LG,
Glueckskatze

 

Kannst du auch kurz umreißen wie man den zubereitet? Klingt total lecker
Danke!!!!

 

Mandeln sind STEINFRÜCHTE (Pfirsich/Aprikose/Walnuss) und zählen NICHT zu den Nüssen !!!!!!!


.....meine Kids durften auch keine Nüsse + Schokolade UND keine Erdbeeren --- die Zählen zu den Nüssen und gehören zu den Rosengewächsen
!!!! ...die kleinen grünen Punkte sind die Nüsse
wir essen nur die Scheinbeere ..... eine sogenannte Sammelnussfrucht