Becherkuchen

1 Becher Joghurt oder Rahm (mir pers. schmeckt es mit Joghurt besser)
1 Becher Mehl
1 Becher Nüsse
1 Becher Benco
1 Becher Zucker (ich nehme nur einen halben, Benco ist eh schon so süß)
1/2 Becher Öl
3 Eier
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker (kann man auch weg lassen)

Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, danach das Joghurt unterrühren. Dann nach und nach die anderen Zutaten einrühren.

In eine Form füllen und ca. 50 Min. bei 180 Grad backen.

Die Zutaten kannst du ersetzen wie du möchtest.

Wenn du aber einen ganz normalen hellen Kuchen willst, dann lass die Nüsse und Kakao weg, dafür brauchst du dann aber 2 Becher Mehl.

 

Ich machs auch sö ähnlich:

3 Eier
1 Becher Zucker
1 Becher Joghurt oder Rahm (nehm immer 3,5% Joghurt)
1 Becher Mehl (geht auch mit Dinkelmehl)
1 P. Backpulver
1 Becher XXXX (Nüsse und/oder Kakao oder Kokos oder geriebene Karotten oder geriebene Äpfel oder.....)

Man kann auch eine Obst/Nuss Kombination wählen oder ein Vanille-, Schokoloade-, Kaffeejoghurt, etc. nehmen und so den Geschmack variieren. Mein Becherkuchen ist immer anders und gelingt doch jedes Mal!
Wichtig ist nur mit einem 250g Becher zu messen.

Ich kann die Kokosvariante sehr empfehlen, ist mal was anderes!

Gutes Gelingen!