Bananentiramisu...

Bananen-Tiramisu

[SIZE=-1]Grundausstattung[/SIZE]
[SIZE=-1]Tasse, zwei Schüsseln, Eß- und Teelöffel, Schneebesen, Meßbecher, Messer, rechteckige Kuchen- oder Auflaufform, ein feines Sieb[/SIZE]
​

Zutaten für 4 Personen

• 2 Eigelbe
• 4 EL Vollrohrzucker
• 200g Mascarpone
• 1/4 l Sahne
• 2 Bananen
• 1 Tasse Kakaogetränk (2 TL ungezuckerten Kakao pro Tasse)
• 24 Löffelbiskuits
• etwas Kakaopulver
• 1 Päckchen Vanillezucker (oder selbermachen: eine Vanilleschote zu 100g Zucker legen und eine Woche ziehen lassen)

Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus 2–3 Stunden Kühlzeit)
Zubereitung

• 1. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und den Zucker dazugeben. Mit dem Schneebesen schaumig rühren.
• 2. Den Mascarpone hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.
• 3. Die Sahne in der anderen Schüssel mit dem Vanillezucker steif schlagen. Zu der Mascarpone-Creme geben. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
• 4. Den Boden der Form mit 12 Löffelbiskuits auslegen und mit dem Kakaogetränk beträufeln. Ein Drittel der Creme darübergeben und die Hälfte der Bananenscheiben.
• 5. Die restlichen 12 Biskuits auf der Cremeschicht verteilen und ebenfalls mit dem Kakaogetränk beträufeln. Das zweite Drittel der Creme und die restlichen Bananenscheiben darauf verteilen.
• 6. Zuletzt wird die restliche Creme über die Bananen gegeben und mit etwas Kakaopulver durch das Sieb bestreut.

Bananen-Tiramisu für 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

 

http://www.chefkoch.de/rezepte/232431094999864/Bananen-Tiramisu.html

 

gerne

 

wenn es kühl gestellt ist schon, aber es soll ja nicht zu fest sein
sonst nimm Agar Agar und keine Gelatine

lg

 

Agar Agar ist ein Geliermittel. Allerdings auf pflanzlicher Basis (Rotalgen).

"Mein" Tiramisu wird auch ohne Geliermittel fest. Ist aber auch ohne Schlagobers. Ich würde vorsichtshalber ein Packerl Sahnesteif dazugeben.

 

Werden da die Bananen nicht braun?

 

tolles Rezept

Hallo Cinderella, habe am wochenende dein Bananentiramisu probiert und es war einfach himmlisch
ca 2 kg schwerer
andrea

 

hauptsache es hat geschmeckt! die 2kg werden schon wieder weniger werden....

lg

 

klingt total lecker! hats schon jemand ohne Eigelb probiert?

 

Sollten eigentlich nicht... sind ja unter der Creme.

Wenn du keine Vegetarierin bist, nimm pro Eigelb 1EL Qimiq.