Aufläufe-was mache ich falsch???

anscheinend hast du zuviele soße, kann das vielleicht sein?

 

Mit deppensicheren Rezepten kann ich leider nicht dienen, aber womit hast du deine Aufläufe bisher gebunden?
Wenn ich es fest will, mach ich eine Art Bechamelsauce, geb Eier rein (alles nach Gefühl) und matsche alles andere dazu.

Wobei meinem Mann die flüssigeren Aufläufe besser schmecken, besonders wenn´s mit Erdäpfeln gemacht wird.

 

Hopp, gerade eingefallen:
einmal hab ich in die Auflaufsauce Pürreeflocken eingerührt, war gut und schnittfest.

 

Gib vielleicht noch 1-2 Eier zusätzlich dazu oder vielleicht backst du die Aufläufe zu wenig lange, dass das Ei im inneren noch nicht gestockt ist. Sind die Aufläufe denn am Rand fest, oder dort auch nicht?

 

na geh das muss ja nicht so sein, schmecken solls!

meine aufläufe sind auch nicht eckig, im gegenteil!