aufgeschnittenen speck einfrieren?

Hallo!

Kannst schon einfrieren - ABER: nicht zu lange!!!

Bea

 

Hallo!

Mit "nicht zu lange" - länger als 3 - 4 Wochen würde ich nicht machen, der Geschmack wird sonst irgendwie "grauslich".

Ist bei Wurst aber auch so.

Bea

 

Hallo!

Kann ich bestätigen, ich friere immer mal wieder gewürfelte Extrawurst ein (wir kaufen die 2kg Stange beim Zielpunkt im Angebot, könnens aber natürlich nicht so schnell essen/verkochen). 5-6 Wochen hält sie ohne Probleme. Danach schmeckt sie irgendwie eigenartig (schlecht ist uns aber nicht geworden ).

Wir verkochen die dann aber auch nur, so aufs Brot schmeckts uns nach dem Auftauen nicht mehr.

LG
Leon

 

Uns ist im letzten Herbst einiges an Speck von einem Fest übergeblieben und den habe ich auch kleingeschnitten und portionsweise eingefroren.
In den Linsen hat er letzte Woche noch sehr gut geschmeckt!

Ich denke schon, dass da ein Unterschied ist zwischen Extrawurst und Speck (der ja von Haus aus länger haltbar ist).

 

stimmt, ist sicher ein Unterschied.

Man könnte ja kleine Portionen einfrieren und nach einigen Wochen mal ein Essem mit Speck einplanen. Dann sieht man eh ob er noch genauso schmeckt wie vor dem Einfrieren.

LG
Leon