Antipasti - wer hat Ideen für mich?

hallo!

wir machen gerne zitronen zucchini. genauer rezept hab ich jetzt nicht bei der hand, aber es ist ganz einfach zu machen. zucchini in dicke scheiben schneiden dann auflegen und einsalzen. ca 10 min ziehen lassen und dann abspühlen. dann kommen die zucchini mit wasser und 1 tasse weißweinessig in einen topf und bissfest kochen. inzwischen einen marinade aus olivenöl, zitronensaft, viel frischer petersilie und knoblauch herstellen. die marinade über die noch heißen zucchini geben und druchziehe lassen. ab besten über nacht. schmeckt so gut!!!!

lg, veve

 

wie wäre es mit prosciutto und melone?
bruschetta (weißbrot mit marinierten tomatenwürferln)
grissini mit parma-schinken umwickelt
käsestangerl - aus blötterteig selber gemacht, mit käse überbacken

ein paar aufstriche zu den blätterteig-stangerl oder grissinis dazu

 

Hallo - hab ein tolles Rezept
getrocknete Tomaten klein hacken
Schinken dazu und fein hacken
mit Mozzarella und 1/2 Becher Sauerrahm alles vermengen, abschmecken
Masse auf 1Packung Blätterteig aufschmieren und rollen
über Nach kühlen
Rollen in 2cm Scheiben schneiden, auf Blech legen und ca. 15min bei 200 Grad backen
Echt lecker!
Alexandra

 

Wenn ihr Sardellen moegt.

Baguettescheiben mit Mozarella und vorsichtig dosierten Sardellen belegen und kurz (!) bei 220 Grad im Ofen ueberbacken.