Alter Striezel

Ideal für einen Scheiterhaufen würd ich sagen.
Rezepte dafür gibt´s sicher etliche hier im Forum.

 

würde auch Scheiterhaufen machen.

 

Arme Ritter kann man glaub ich auch daraus machen. Hab ich aber selber noch nie gekocht.

 

Briocheauflauf ist bei uns der absolute hit, wenn striezel über bleibt, aber auch wenn keiner über bleibt, muss ich oft mit frischem striezel einen briocheauflauf machen

 

Zutaten:
Brioche (ca. 20 dag) ich nehm immer ein bissl mehr
1/8 l Milch
3 EL Rum oder Milch
3 EL Grand Marnier oder Milch
5 dag Marillenmarmelade
2 EL Staubzucker
1 Pkg. Vanillinzucker
1/8 l Milch
3 Eier
5 dag Dörrzwetschken, gestiftelt (lass ich persönlich immer weg)

Zubereitung:
1. Brioche in Würfel schneiden und in Milch-Rum-Grand Marnier-Gemisch einweichen.

2. Mit Marillenmarmelade, Staubzucker und Vanillinzucker mixen.

3. Milch mit den Eiern gut verrühren und Dörrzwetschken untermengen.

4. Terrine oder Kastenform mit Folie auslegen, die eingeweichten Briochekipferl einlegen und mit Milch-Ei-Dörrpflaumen-Gemisch übergießen. (ich machs immer in einer normalen auflaufform die ich ausbuttere)

5. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen, danach kurz ruhen lassen

 

einfach in Scheiben schneiden und in verquirltes Ei (mit etwas Milch wenn man mag) wenden und dann in der Pfanne rausbraten
wir machen das gerne mit altem Brot, meine Mutter meinte letztens mit Striezel schmeckts auch sehr lecker

Liebe Grüße,
Sandra

 

Das machen wir immer mit alten Semmeln aber kanns mir mit Striezel auch gut vorstellen

 

Kipferlkoch mit Himbeersaft
30 Minuten
120 g Kipferl (auch vom Vortag oder Brioche - bleibt bei uns meisten was über) in kleine Stücke schneiden, 1/4 l Milch mit 3 Eiern vermengen, über die Kipferl gießen und einziehen lassen. Kleine feuerfeste Formen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen, Kipferlmasse einfüllen.

In eine geräumige Pfanne 2 cm hoch heißes Wasser füllen, Förmchen ins Wasserbad setzen und im Rohr bei 180 °C 20 Minuten garen.

Fertiges Kipferlkoch auf Teller stürzen mit Himbeersaft begießen

 

pofesen

 

und in england haben sie zu solchen aufläufen eis serviert ... der kontrast des heißen auflaufs mit dem eis war *schmatz*