Abendessen, warm, schnell und gesund...(!?)

Klar, ich koche auch immer abends warm und bei mir muss es auch immer schnell gehen.
Was mir so grad einfällt:

Gemüsereis
Fischpfanne mit Gemüse
Geschnetzeltes mit Gemüse
Gemüseauflauf
Kartoffelauflauf
Nudel-Gemüse-auflauf
versch. Gemüsesuppen

und halt Salat dazu essen. Wir kochen fast nur mit VK-Nudeln und VK-Reis!

 

- Nudeln in allen Varianten. (Meine Tochter mag sie gern mit eingelegten Knoblauch-Scheiben und Garnelen). Dazu Blattsalat.
- Vollkorn-Palatschinken mit Gemüse, Käse, Schinken...
- alle Arten von Getreidebrei mit Obst (und ein bissl Nutella oder Kochschokoladeraspeln oder Waldhimbeersirup).
- Risibisi und Risottos. (Reis mit Zwiebel, Erbsen, kleingeschnittenen Zucchini, bunten Paprikawürfeln,...)
- Eierspeisen. (z.B. auf Vollkornbrot mit gesalzenen Gurkenscheiben.)
- Pikante Strudel.
- mit Käse überbackenes Schwarzbrot. Salat.