40 personen und kartoffelsalat

in kg kann ich das nicht sagen, aber ich mach das dann meistens so, dass ich z.b. pro person 3.4 mittelgroße erdäpfeln rechne. wennst dann für 10 personen ca. 30-40 erdäpfeln´hast (also ein 1/4), dann kannst dir den rest ohnehin in kg ausrechnen.

Ich berechne das immer so wenn ich mehrere leute zu besuch habe. beim grillen rechne ich pro person 3 stk. (rind, huhn, faschiertes, grillwürstl und was ich halt alles so hab) und 3-5 stk. leg ich dann noch am griller dazu. meistens bleibt aber eh was übrig!

 

also ich würde mind 10kg machen (pro person 1/4kg), eher mehr. kartoffelsalat lässt sich ja auch gut aufheben für den nächsten tag, wenn etwas übrig bleibenm sollte!

 

wir hatten am Wochenende 40 Leute hier und ich acht Kilo Kartoffelsalat gemacht was definitv zuviel war und da waren seeeeeeehhhhhhhhrrrrrrr große Esser dabei
Da es ja Brot auch dazu gibt werden sicher sechs Kilo reichen oder als Alternative Gurkensalat denn den kannst Du auch vor machen

 

also wenn ich kartoffelsalat mache, dann mindestens 5 kg für 20 leute (wird ja eh mehr wenn dann noch zwiebeln dazu kommen und in meinem fall speck, erbsen, gekochte eier, majo, karotten ). wenn mir dann was übrig bleibt wird es spätestens am nächsten tag aufgegessen (passiert nicht oft). Ich kann mir ehrlich nicht vorstellen, daß 6 kg für 40 Leute reichen sollen.

ich würds einfach ausrechnen, 250g/Person x 40= 10kg
das müsst reichen - besser es ist zuviel da, als zuwenig, nichts is blöder als wenn einem das essen auf einer party ausgeht.

 

250g ist aber auch viel Salat .. kommt auch drauf an ob es Brot dazu gibt oder so

 

oisoooo, iiiich schaff das ohne probleme auch mit brot. wobei ich bei kartoffelsalat das brot weglassen könnt. wie gesagt, 5 kg kartoffeln müssen sein, wenn sich bei uns Besuch anmeldet (zum Grillen etc.), meist sinds dann nicht mal 20 Personen, der Salat geht aber trotzdem weg. Vor allem, wenn die Party länger dauert, essen die Leut ja vielleicht auch 2x. Unter 200g pro Person würd ich nicht gehen, aufessen kann man den Rest ja am nächsten Tag auch noch (oder nach dem Aufräumen ein Mitternachtssnack... )

 

wir hatten auch am besagten Tag zweimal gegrillt (feierten Hochzeit)
Die Leute haben Brot auch dazu gegessen.Ich habe einen Salat mit Majonaise und einen normal gemacht.
8kg waren zuviel denn wenn es nach dem ging hätten wir drei Tage später noch einen essen können,wobei Gurkensalat von 20 Gurken auch noch da war.
Kommt halt immer drauf an was die Leute noch dazu essen,ob es Fleisch oder Würstel sind oder ob Brot auch noch dazu kommt.

 

naja es war die rede von NUR Kartoffelsalat, Hendl und Brot. Wenn ein anderer Salat dabei ist, dann muss man natürlich anders rechnen. Hab ich jetzt aber nicht so verstanden.

Im übrigen gibts auch bei chefkoch tipps für portionsgrößen oder fürs buffet

 

Übrigens kann man die Kartoffeln für den Salat sehr komfortabel mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden - bei diesen Mengen eine echte Zeitersparnis!