22.10.

Karottenquiche vom Blech mit Frühlingszwiebeln und Bergkäse, dazu günen Salat
1-2-3 Kuchen

Edit: Bitte ignorieren, hab den bereits erstellten Thread vom heutigen Tag übersehen .

 

Karotten-Jungzwiebel-Quiche vom Blech

250g Topfen
1 Ei
250g Mehl
3 EL Olivenöl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
event. etwas zerstoßenen Koriander

Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, und in Folie verpackt eine halbe Stunde rasten lassen.

1kg Karotten
1 Bund Jungzwiebeln
4 Knoblauchzehen
1/2 Bund Thymian
300g Bergkäse
1/2TL Paprikapulver
4 Eier
200g Sauerrahm
200g Obers
Salz, Pfeffer

Karotten, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder raspeln, vom Thymian die Blättchen abstreifen, und den Käse reiben. Das Gempse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und auf dem am Backblech ausgerollten Teig verteilen.

Eier mit Obers, Rahm und dem Käse gründlich verrühren, leicht salzen und pfeffern und auf das Karottengemüse gießen.

Die Quiche in den vorgeheizten Ofen (200°C) schieben und etwa 35 Minuten backen - bis sie halt schön gebräunt ist.

 

Gerne!

 

Auch für dich gerne geschehen!
Mei, heut samma wieder freundlich...

 

Ich danke dir liebe trixera, dass du das wertschätzt!
Und dir auch einen wunderschönen restlichen Abend!!