19.08.

Morgen fahren wir zu Mittag ins Bad.Da nehme ich nur Käse,Tomaten,Knacker und Brot mit.

 

fischstäbchen - gemüse - kartoffelpürree

 

Brathendl mit Reis und Salat

 

Ratatouille mit Kartoffeln und gebackene Honig/Sesam Bananen

 

Verräts du mir dein Rezept vom Ratatouille um von den Bananen! Danke!

 

Spaghetti Bolognese mit viel Gemüse (Karotten, Sellerie, Tomaten) und frischem Parmesan, dazu grünen Salat
Als Nachspeise irgendeinen Kuchen, wo ich noch nicht weiß welchen....

 

zucchini-cordon mit reis und salat

 

Zucchiniauflauf und grünen Salat

 

Mohnnudeln

 

Käsesoufflé

 

Kartoffelnudeln mit Sauerrahmdip und dazu Melanzani-Tomaten-Zucchinigemüse

 

Falafel in Ciabattabrot (bei uns gibts leider kein Fladenbrot zu kaufen)

Topfenpalatschinken

 

Ratatouille - 8 Personen

4 kleine Melanzani
4 kleine Zucchini
4 grüne Paprika
12 Tomaten
4 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 Lorbeerblätter
4 EL Essig
4 TL Honig
4 EL Basilikum
4 TL Thymian
Salz und Pfeffer

Fürs Ratatouille die Tomaten in heißem Wasser kurz überbrühen, schälen und in größere Würfeln schneiden. Sämtliches Gemüse waschen, putzen und grob würfelig oder in Scheiben schneiden. Die Zwiebel vierteln und grob zerteilen. Den Knoblauch fein hacken. Nun die Zwiebel in einen Topf geben, glasig dünsten. Knoblauch, Lorbeer und Thymian zugeben und mit Essig ablöschen. In einer Pfanne ein wenig Olivenöl heiß werden lassen. Die Melanzani-Würfel in einer Pfanne weich braten, herausnehmen und in den Topf geben. Ebenso mit Paprika und Zucchin verfahren, die Tomaten-Würfel ebenfalls dazu.
Honig dazugeben und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme dünsten, regelmäßig umrühren. Zuletzt den gehackten Basilikum beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sesam Honig Bananen:

Pro Person 1 Banane (noch ziemlich fest), 3 EL Sesam und 2 EL Honig, 2 EL Rum

Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten, den Honig zugeben, flüssig werden lassen, Banane in grobe Stücke schneiden zugeben und braten lassen. Honig muss karamellisieren. Rum zugeben. Kurz umrühren.

Auf einen Teller etwas Vanilleeis geben, Bananenmischung drüber und - Guten Appetit

Für Kinder natürlich ohne Rum - man kann Orangensaft verwenden

 

sommergemüseragout mit schafskäse

 

M: Salat m. Grillkäse

A: Pizza

 

Hühnerfleisch mit Nudeln und Karotten

 

Hühnergeschnetzeltes mit Brokkoligratin und Gemüsereis

Palatschinken mit selbstgemachten Eis

 

Heute gab's Ofengeschnetzeltes mit Hörnchennudeln und Salat.

 

gebratenes Tilapiafilet auf Spinat-Karotten-Bett, dazu gabs Kartoffelchips und Gurkensalat