13.10.

Wraps mit Verschiedenen Füllungen

 

Kartoffel - Hühnchengratin mit Salat

 

Überbackene Brote mit gemischten Salat (Wurst muss aufgebraucht werden)

 

Heute gibt es Sheperd's Pie (von gestern) und ich mache einen Schönrunner Reisauflauf mit Himbeersauce.

 

Weils so gut war nochmal:
Gemüse-Lauch-Strudl (endlich mal ein Strudelteig, der mir gelingt!) mit Kartoffeln, Kräutersauce und grünem Salat

 

Heute gibts Vollkornspaghetti mit Puten-Bolognese

 

eiermuschelsuppe
reisauflauf mit apfelmus

 

überbackener karfiol mit salat

 

Zwiebelsuppe mit überbackenem Käsetoast
Baguette

 

Hört sich lecker an! Könnte ich bitte das Rezept haben??

 

ich bitte auch!

bei uns heute: maiscremesuppe nach suppito

 

Lauchstrudel

1 Ei
1 TL Salz
3 EL kaltgepresstes Öl
250g Mehl
70ml lauwarmes Wasser

Alles zusammen mit der Küchenmaschine ca. 10-15 Minuten kneten, bis der Teig glänzt und elastisch ist (kann man natürlich auch mit der Hand machen, muss man aber nicht ). Dann zu einer Kugel formen und eingeschlagen in eine Klarsichtfolie bei Zimmertemperatur mind. 1 h ruhen lassen.

800g Lauch
200g Karotten
100g Sellerie
3 EL Öl
2 TL Thymian
Salz, Pfeffer
3 EL Creme fraiche
2 TL geriebene Zitronenschale

Das Gemüse klein schneiden und im Öl andünsten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, überkühlen lassen. Dann die Creme fraiche und die Zitronenschlalen unterrühren.

Den Teig auf einer leicht beölten Fläche (ich geb immer ca. 1 EL Öl auf die Arbeitsfläche und verteile das großzügig - der Teig klebt so nicht fest) so dünn wie möglich ausrollen, dabei mehrmals wenden. Die Fülle darauf verteilen, an den Rändern einschlagen und der Länge nach aufrollen.

Den Strudel mit der Naht nach unten auf ein geöltes Blech legen, mit etwas flüssiger Butter bestreichen (hab ich nicht gemacht, da er eh schon mit Öl bearbeitet war). Im vorgeheizten backrohr bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen.

Tipp: Ich hab auch noch Schinkenreste, etwas übrigen Mozarella und Knoblauch dazugegeben, das hat recht gut gepasst.



@ trixrea:
Krieg ich jetzt im Tausch dein Maissuppen-Rezept? Und hast du leicht das Suppito-Kochbuch daheim?

 

vegetarischer linseneintopf, dazu brot und gurken-joghurt salat

 

ME: Cannelloni

AE: Leberknödelsuppe danach süße Ricottalaibchen auf Fruchtspiegel

 

könntest du bitte das rezept reinstellen, danke


bei uns hats heute eine heisse minestrone gegeben, passend zum feuchten wetter

 

ich mache das meist so:

kartoffeln kochen und rote linsen auch (die roten linsen sind meist schneller fertig als die kartoffeln, deswegen getrennt). heute habe ich es aber mit beluga linsen gemacht - da habe ich die kartoffeln und die linsen gemeinsam gekocht. und ich habe drei lorbeerblätter dazu gegeben.

währenddessen zwiebel, knoblauch, ingwer anschwitzen. einen bund suppengrün dazu. alles dünsten. salzen und pfeffern und ich geb gern bohnenkraut dazu.
wenn die kartoffeln weich sind und die linsen fertig - alles zusammen mischen, etwas tomatenmark und essig und lauch dazu, noch mal salzen und pfeffern und kurz dünsten lassen.

den salat habe ich heute mit ingwer gemacht:
also gurke gerieben und gesalzen, kurz stehen lassen, wasser raus, dann joghurt und ingwer dazu... ich hätte noch knoblauch dazu geben sollen - der hat gefehlt. meine oma hat früher immer walnüsse dazu gegeben - war sehr lecker.

lg

 

@ trixrea:
Krieg ich jetzt im Tausch dein Maissuppen-Rezept? Und hast du leicht das Suppito-Kochbuch daheim?[/QUOTE]

ja, ich hab das suppito-suppen kochbuch, das nächste wird auf meine weihnachtsliste kommen .

Maiscremesuppe mit Speck:

1 Glas Maiskörner
1 l Gemüsesuppe
100g Maisgrieß
1 klein gewürfelte Zwiebel
1TL gehacktes Liebstöckel
1 Msp.gemahlener Kardamon
1 Lorbeerblatt
2 EL klein gewürfelter knusprig gebratener Speck (für Vegetarier stattdessen Räuchertofu)
3 EL gehackte Petersilie
1 TL Zitronensaft
1 Msp.geriebene Zitronenschale

In Öl Zwiebel anbraten, Gewürze (außer Petersilie u Salz) und Grieß hinzufügen , dann mit der Suppe aufgießen und eine Weile köcheln lassen.Dann mit Salz abschmecken und mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.
Die Maiskörner noch 10 Min. mitköcheln lassen. Mit Petersilie und Speckwürfeln garnieren.

Hat uns sehr gut geschmeckt, geht recht schnell und ist gut sättigend.

 

danke mi22 klingt sehr lecker!

 

Danke Amber!! Hört sich echt superlecker an!