1 Melanzani übrig was tun?

in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit Knoblauchwürfeln in Olivenöl rösten, bis beides weich ist. Zergatschen, salzen und aufs Brot streichen - mhhhh

 

Eine Sugo machen mit: Melanzani, Zwiebel, Karotten,Knoblauch und Tomaten

 

oder dünn blättrig schneiden , in olivenö und knoblauch anbraten , mit balsamico ablöschen, salzen und oregano dazu sehr leckeres vorspeischen

 

Wollt ich auch grad vorschlagen...

Was auch gut ist:
Melanzani in Scheiben schneiden, anbraten und dann mit Schinken und Käse überbacken.

 

melanzani in scheiben schneiden, in öl beidseitig anbraten, zur seite legen

bolognese-sauce zubereiten

in eine auflaufform abwechselnd bolognes-sauce und mel. geben, mit käse bestreueun und überbacken.

 

wir lieben sie auch gebacken.
in scheiben schneiden, panieren. reis und joghurtsauce dazu.

 

Halbieren, aushöhlen, beidseitig anbraten, angebratenes Faschiertes (mit Zwiebel u. Knoblauch) rein, Tomaten drüber, Bechamelsauce drüber oder einfach mit geriebenem Käse bestreuen!

 

hallo,


noch eine stimme für panierten melanzani. ist ur lecker.


lg irenemaus

 

Die Melanzani 10 min. in Salzasser kochen, rausnehmen und grob pürieren, salzen, 3 gepresste Knoblauchzehen dazu, 1 TL Tahinpaste dazu (Sesam). Als Aufstrich oder zum Dazunaschen zu mediterraner Jause.

Oder Letscho machen aus Zwiebel, Paprika, Melanzani, Tomatenwürfeln, Knoblauch, Petersilie. Dazu angebratene Hühnerbrust und Reis.