08.12.

Putenschnitzeln mit Reis u. Salat
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Gulasch mit Nockerl
Nachspeise: selbstgemachte Keckserl

 

klare suppe zum trinken, bei mir sind die kids krank

 

Tortellini im feinen Ragout mit gemischtem Salat

 

schweinemedaillons im speckmantel mit knödel und pfeffersauce

 

augsburger mit pürree und gemüse

 

Wir wollten heute Mittags Raclette machen. Doch die "Raclette-Maschine" hat beim Anstecken an die Steckdose immer den FI-fallen lassen.

Wir haben dann alles in der Pfanne gebraten und es war sehr lecker

 

Mittag:
Eiermuschelsuppe
Gebratene süsse Polenta, Kompott

Abend:
Semmelknödel mit Schwammerlsosse, Endiviensalat

 

bei uns gabs spaghetti bolonese und grünen salat

lg

 

gefüllter Schweinslungenbraten im Mangoldmantel mit Nudeln

 

Buchweizenlaibchen mit Karottenpüree

 

Grießnockerlsuppe
Saftfleisch mit Teigwaren

 

wie machst du die pfeffersauce?

 

hirseauflauf mit apfelmus

 

1 kleine Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden.

Etwas Butter oder noch Öl zum Bratrückstand geben, Zwiebel und 1-2 Esslöffel Pfefferkörner dazugeben und anrösten. 1 Kaffeelöffel glattes Mehl unterrühren (Vorsicht, damit's nicht klumpt!) und mit 2 cl Weinbrand, 1/8 l Bouillon und 1/16 l Schlagobers aufgießen. Wer die Sauce intensiv pfeffrig haben möchte, kann einige Pfefferkörner mit der Gabel zerdrücken. Einmal aufkochen lassen und von der Hitze nehmen.